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Giglettes de Grillon charentais, fraîcheur de Chèvre et beurre de Pineau
Temps de réalisation :
45 min
Difficulté :
2/10
Nombre de pers. :
4
Auteur :
Bruno Foucher
Huîtres frémies au pineau des Charentes sur fondue de fenouil
Difficulté :
6/10
Nombre de pers. :
2
Auteur :
Pascal PRESSAC
Langoustines rôties, tartare d'huitres et sorbet à l'Huile d'olive
Temps de réalisation :
1 heure
Difficulté :
6/10
Nombre de pers. :
6
Auteur :
Christopher Coutanceau
Les Saint Jacques fraîches marinées aux écorces d'orange et coriandre, carpaccio de betterave à l'huile de truffe
Difficulté :
3/10
Nombre de pers. :
1
Auteur :
Ludovic MERLE
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